知っていますか？「フィナンシェ」
マドレーヌと似ていますが似て非なる物です。


つい最近もＴＶ番組で「劇団ひとり」さんが、世界一おいしいフィナンシェを差し入れたと放送されて
検索件数が上がりました。

そんな、フィナンシェですが何がマドレーヌと違うのか？？
まず、原材料が違います。
・マドレーヌ・・・全卵、小麦粉、砂糖、バター（基本的な材料）
・フィナンシェ・・卵白、砂糖、小麦粉、アーモンドパウダー、焦がしバター（基本的な材料）

見てもお分かり頂けると思いますが、結構な違いです。
マドレーヌは軽い口当たりですが、フィナンシェは外はカリッ、中はしっとりの食感です。


当店の「フィナンシェ」シェル型を使って作っていますのでマドレーヌと間違いやすいですが
正真正銘「フィナンシェ」です。

ぜひ！ご賞味ください。
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